材料認識與基礎花嘴使用。
第二課時
花卉制作：五瓣花，蘋果花，玫瑰花，花苞1號，花苞2號，緞帶玫瑰。
第三課時
花卉的制作：卷邊玫瑰1號，卷邊玫瑰2號，奧斯汀玫瑰制作手法及練習。
花葉子1號，花葉子2號，繡球花，
第四課時
花骨朵1號，花骨朵2號，花骨朵3號的制作，花卉組合練習。
第五課時
第1種奶油霜的調制+紙杯蛋糕。快速抹胚技巧。
第六課時
花朵拼裝技巧，色彩搭配技巧。蛋糕組合練習。簡單韓式蛋糕出品構思。
第七課時
花卉練習。簡單韓式花卉蛋糕出品。抹面練習。
第八課時
高階豆沙花卉：毛茛，大麗花，馬蹄蓮，牡丹，牡丹葉子，康乃馨，芍藥，芍藥傘，百合
第九課時
第二種奶油霜的制作。
多肉的制作：向日葵1號，向日葵2號，向日葵3號，錢串1號，錢串2號，山地玫瑰，珍珠
第十課時
吊蘭，漿果，藤條，白棉花，葉子，仙人球1號，仙人球2號，仙人球3號，銀冠花，
第十1課時
千佛手，松果1號，松果2號，蓮花掌。多肉植物的練習。
第十二課時
第二種胚底烤制。
流行異形胚底的學習：韓式芭比，花籃，3種花籃編織法,圣誕樹樁，手捧花，傘狀胚形，
第十三課時
扇狀胚形，花瓶，立體卡通蛋糕。花卉復習。
第十四課時
透明奶油霜的調制。3D立體手繪的講解及出品。畢業作品構思及設計。
第十五課時
結業作品：韓式花卉蛋糕出品。
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