時辰包子是陜西省的一種美食,以渭南所制比較為馳名。
渭南時辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間,但那時不叫時辰包子,到了光緒二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的能手叫張坤,他家的包子味道特別好,每天爭嘗名品的食客絡(luò)繹不絕,排成長龍,一過時辰,就買不到包子了。因此人們就給這種包子加上“時辰”兩個字,爾后約定俗成,流傳至今。
張師傅每日做包子有定數(shù),到上午九、十點鐘即已售完,賣包子要講一定時辰,買包子也要講一定時辰,故此包子習(xí)慣稱為【時辰包子】。
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